调理溃疡性结肠炎的种常专门药粥——取薏苡仁和山药各50g，加莲子25g下锅，见干健补再加水1.5L煮熟，果煮功善再放红枣30g和粳米350g煮成药粥即可。成道肠炎

这其实是药粥一位医家进行的研究，他找了100个溃疡性结肠炎患者，脾胃其中一半只吃西药，调理另一半则在吃西药的溃疡基础上再服用上面说的食疗药粥。

两组都吃了六周药，见干健补之后每个人都做一次肠镜，果煮功善结果发现吃药粥＋西药的成道肠炎那组比另一组治愈率高20%，而且药粥组的药粥患者大部分症状都有缓解。

这位医家用的脾胃山药、薏苡仁、莲子等都是健补脾胃的药材，而溃疡性结肠炎的形成则大部分与脾虚有关，故而有如此效果。

这个研究一方面证实了食疗的实际效果，但另一方面也提示我们，食疗终究是一种辅助治疗的手段，需要在正规药物治疗的基础上进行，对西药和中药都是如此。

化解脾虚胃弱的食疗方——兔子不是什么珍奇的动物，本身也是家养畜类的一种，但国内真正日常吃兔肉的地方并不多，很多都集中在川渝地区。

就中医来看，兔肉比较有特点的地方在于，它虽是一种畜肉却属性甘凉，在肉类益气补中的作用中，又带了寒凉食材解毒凉血的效力。

所以，古时的中医常用兔肉作为食疗素材来调理胃热肠热引起的反胃、呕吐还有便秘等症状。此外，从现代角度来看，兔肉也是一种脂肪含量少而营养却十分丰富的美味。

我们日常食用兔肉，可以取三两兔肉块与十五枚色红肉厚的红枣一起放入锅中，按照喜好调味后隔水炖熟食用，能起到益气、健脾和补血的作用，帮助脾虚气弱的人补养身体。

化解老年便秘的食疗粥——取麻子仁和紫苏子各15g，将两者捣烂成泥，加清水一起研磨制成药汁。之后将药渣滤掉，只留药汁与100g粳米一起炖煮成药粥即可。

这道紫苏麻仁粥借助了两种药材中所含的脂肪油，达到通便润肠的效果，又以粥食承载，避免损伤脾胃之气，对体弱多病的人还有老年便秘患者最合适。